日本酒つれづれ日記

料理日記(13)


またもご無沙汰です。
料理はちゃんとやってましたよ。
いろいろ面倒があってご無沙汰してましたが。


今日はしめ鯖を作りました!!
前からやってみたいと思ってて、休みのタイミングを計ってついに。
いつもの魚屋で買ったのですが、三枚にしてもらおうか
悩んだけれども、下ろすところからやらねばと思いそのまま買いました。

と、隣にならんだいなだが美味しそうだったので一緒に買いました。
多少身割れが起きたのは確かですが、それなりにうまく下ろせて、
鮮度のいい手作りも悪くないなと思える味になりました。

肝心の日本酒は、夕べ出席した結婚式でたらふくのんだのでビール1杯で自粛です。

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皿に盛ったのは全部ではなく、さばは半分後から食べました。
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by taku_pon_shu | 2006-10-29 21:52 | 料理・おつまみ
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お酒の感想を中心に日頃の記録をします。